Сообщений в теме: 4

[Carpaleks]

Сегодня посетили ресторан-дом Бабеля...
Шо вам сказать...Одесской кухни я там не ел((как бы Савик не распрягал про нее...но...ах да...тема не про него))))
Дык вот.кушая нечто которое называлось уха...пришла в голову мысля,что я хочу шурпу.Эта мысля погнала меня в 23:30 в Сильпо...канечно многое я там не нашел....как и баранину...но будем импровизировать))))а за одно и посчитаем во шо обходится шурпа.Пишу практически в онлайне))))фотки добавляются по мере их появления(приготовления)
Берем свиные ребрышки и лопатку.мясо моем,лопатку нарезаем крупными кусками и все наше мьясо)))) ставим вариться на медленный огонь...не забываем снимать пенку от мяса.)))на такое кол-во мяса я беру 1кг лука и 3 пачки бэбикэротса(маленькая морковка)лук режем полукольцами,морковку на половинку и отправляем все вариться к мясу.
Сейчас 01:00 а аромат стоит на весь дом)))-мои собаки не могут спать спокойно,пускают слюну и ждут когда готово будет))))а дальше режем помидорки и сладкий перец,все это опускаем в кастрюльку.добавляем картофан и ждемс)))

Прикрепленные файлы

•  20160125_235749.jpg   85,07К   0 скачиваний
•  20160126_000116.jpg   84,55К   0 скачиваний
•  20160126_003936.jpg   67,96К   0 скачиваний
•  20160126_004313.jpg   81,61К   0 скачиваний
•  20160126_004134.jpg   73,35К   0 скачиваний
•  20160126_015907.jpg   80,85К   0 скачиваний
•  20160126_020208.jpg   95,69К   0 скачиваний
•  20160126_021212.jpg   70,3К   0 скачиваний
•  20160126_021436.jpg   92,99К   0 скачиваний

[Carpaleks]

Пока наш супчик варится,режем полукольцами салатный лук и чесночек(дольками),забрасываем их в кастрюльку за пару минут до готовности.Посыпаем обильно зеленью и вуаля))))готово.Получилось очень вкустно)))даже жена с малым проснулись от запаха вкусняшки)))
Теперь касательно стоимости ентого блюда..
цены с магазина Сильпо.
Моя кастрюля-6 литров
Мясо свинина = 103 грн.
Лук репчатый = 9 грн
Помидор 1 кг = 60 грн
Перец болгарский(2шт) = 43 грн
Лук салатный+чеснок =8 грн
Пучек зелени микс = 19 грн
Картофан = 9 грн.
Специи = 20 грн.
Финал =271 грн.
Оно того стоит)))).

Прикрепленные файлы

•  20160126_023814.jpg   94,51К   0 скачиваний
•  20160126_023859.jpg   104,23К   0 скачиваний
•  20160126_024320.jpg   120,38К   0 скачиваний

[GreenJek]

Надо как-то сварить под наше видео - я уже делал попытку - но видео не сраслось - а шурпа это что-то

[Aleksey2006]

Не бережете вы себя, не бережете... 

[Емельян]

я шурпу готовлю так 

 

Баранина 800 г

Картофель 800 г

Перец красный сладкий 150 г

Морковь 200 г

Лук репчатый 200 г

Томатная паста 2 ст.л

Чеснок 5-6 зубчиков

Лавровый лист 1-2 шт

Масло растительное для жарки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу 

 

1 Мясо порезать небольшими кусочками

 

2 Обжарить 5-7 минут на растительном масле

 

3 Овощи порезать

 

4 Добавить овощи к мясу

 

5 Добавить томатную пасту, лавровый лист, соль, перец. Обжарить 3-4 минуты. Затем добавить воду и тушить на небольшом огне 35-40 минут

 

6 Картофель почистить, порезать крупно. Добавить в мясной бульон. Готовить минут 10-12 до мягкости картофеля. Через 5 минут после добавления картофеля, добавить перец сладкий и чеснок