Перейти к содержимому


Как солить красную икру форельки?

красная икра солим форель барабой greenjek рыболовный клуб Одесса

  • Вы не можете ответить в тему
В этой теме нет ответов

#1 GreenJek

GreenJek

    Надзиратель

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 13 335
  • Пол:Мужчина
  • Город:Одесса
  • Интересы:рыбалка, кибер спорт, мафия

Отправлено 13 Март 2014 - 16:09

Не знаю как правильно, но я делаю это так: на Барабое ловим форель с икрой :)

 

Прикрепленный файл  DSC_0044.JPG   41,04К   3 скачиваний

 

Дома аккуратно вынимаем икру из рыбки. Выкладываем всю икру в сито, промываем под холодной водой. Остатки кишок и т.д вытаскиваем вилочкой. После этого икру возвращаем в мисочку. Наливаю в стакан кипятка, кидаем в него 2 столовые ложки соли и пол столовой ложки сахара. Размешиваем, пока соль не растворится. Даем водичке остыть. После заливаем воду в мисочку с икрой. Через час, сливаем воду с помощью сита (можем промыть, можем не промывать). Возвращаем икру назад, добавляем чуть оливкового или подсолнечного масла не забывая размешать икру. Затягиваем мисочку в пленку (чтоб не поступал воздух ) и на ночь ставим в холодильник. Утром наливаем кофе и завтракаем бутербродами с икрой :)


  • Polina 2000, Aleksey2006 и Small это нравится
Отель (гостиница) "Ника" Ильичевск http://hotel-nika.com
"Дом и Ника" http://dominika.ua - Мебель, обои, шторы, озеленение и многое другое...





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

пользователей, гостей, скрытых пользователей


Наши контакты: e-mail: greenjek47@gmail.com,