Перейти к содержимому


Тефтели по-гречески


  • Вы не можете ответить в тему
Сообщений в теме: 5

#1 Elena

Elena

    Читатель

  • Гость клуба
  • PipPip
  • Cообщений: 21
  • Пол:Женщина
  • Город:Одесса
  • Интересы:Творчество, во всех его проявлениях в этом мире)

Отправлено 30 Август 2011 - 12:43

Вот лето пролетело все осталось позади, но мы то знаем, что главное – конечно впереди…)
В августе обилие помидоров, а тут еще моя свекровь передала с грядки несколько ящиков и после того, что я закрутила, наверное, на век вперед аджики и томатного сока, решила что-то приготовить для души и сердца. Вот делюсь замечательным рецептом кухни Эллады. Изюминка в данном блюде является мята, добавленная в мясо и это оказывается очень вкусно!


Тефтели по-гречески

12 помидоров
2 ст. л. томат-пасты
4 стол. л. оливкового масла
2 лавровых листа
1 щепотка сахарного песка
150 г белого хлеба
1 луковица
20 г мяты
1 яйцо
350 г рубленой говядины
350 г рубленой свинины
Соль, перец
  • Помидоры вымыть, надрезать крест-накрест, опустить на 30 с в кипящую воду, вынуть шумовкой на дуршлаг, затем очистить от кожицы. Мякоть мелко нарезать.
  • Помидоры сложить в сотейник, добавить томат-пасту, 2 ст. ложки масла и довести до кипения. Положить лавровый лист, сах. песок и тушить помешивая, 15 мин.
  • С хлеба срезать корки, мякиш замочить в холодной воде. Лук очистить и мелко порубить. Мяту тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Яйцо взбить венчиком.
  • Хлеб отжать. Рубленую говядину смешать со свининой, добавить лук, мяту, яйцо и хлеб. Посолить поперчить и хорошо перемешать
  • Из получившегося фарша сформировать тефтели. Оставшееся оливковое мало разогреть на сковороде и обжарить тефтели со всех сторон до подрумянивания.
  • Жареные тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10 мин. На стол можно подать с сыром Фета, зеленым салатом и украсить зеленью.

  • GreenJek это нравится
Из всего можно сделать искусство, самое главное в Мире - это ИДЕЯ!

#2 GreenJek

GreenJek

    Надзиратель

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 13 335
  • Пол:Мужчина
  • Город:Одесса
  • Интересы:рыбалка, кибер спорт, мафия

Отправлено 30 Август 2011 - 13:02

Отичный рецепт - надо попробовать, спасибо!!!:)
Отель (гостиница) "Ника" Ильичевск http://hotel-nika.com
"Дом и Ника" http://dominika.ua - Мебель, обои, шторы, озеленение и многое другое...

#3 ВИТОС

ВИТОС

    Старожил

  • РК "Одесса"
  • Cообщений: 2 496
  • Пол:Мужчина
  • Город:ODESSA
  • Интересы:разносторонние

Отправлено 30 Август 2011 - 13:30

Да,ну а когда для души и сердца человек готовит,так это вообще вкуснятина

#4 Гость_EXTRIM_*

Гость_EXTRIM_*
  • Гости

Отправлено 30 Август 2011 - 13:56

Ооо!!! Греческие тефтельки, какая это вкуснятина ...Ммм... Да и еще с гарниром хорошим, бокалом хорошего вина...
  • GreenJek это нравится

#5 Elena

Elena

    Читатель

  • Гость клуба
  • PipPip
  • Cообщений: 21
  • Пол:Женщина
  • Город:Одесса
  • Интересы:Творчество, во всех его проявлениях в этом мире)

Отправлено 31 Август 2011 - 15:25

И рецепт - от души и от сердца)
  • GreenJek это нравится
Из всего можно сделать искусство, самое главное в Мире - это ИДЕЯ!

#6 GreenJek

GreenJek

    Надзиратель

  • Главные администраторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • Cообщений: 13 335
  • Пол:Мужчина
  • Город:Одесса
  • Интересы:рыбалка, кибер спорт, мафия

Отправлено 31 Август 2011 - 15:41

А когда что-то делаешь от сердца то получается просто супер:)
Отель (гостиница) "Ника" Ильичевск http://hotel-nika.com
"Дом и Ника" http://dominika.ua - Мебель, обои, шторы, озеленение и многое другое...





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

пользователей, гостей, скрытых пользователей


Наши контакты: e-mail: greenjek47@gmail.com,